Nyttige egenskaber og kontraindikationer for brug af træsorrel, anvendelse

Skovsyre er ikke officielt klassificeret som en lægeplante, men den bruges i homøopati og folkemedicin. Planten kan også bruges i madlavning. Lad os udforske skovsyrens gavnlige egenskaber, dens forbrugsrestriktioner, opskrifter på tinkturer og afkog, der bruges mod forskellige lidelser, og opskrifter på retter, der kan laves med unge, friske urter.

Hvad er planten?

Den tilhører slægten med samme navn i Oxalis-familien. Det er en staudeagtig plante, der bliver 5-10 cm høj. Den har et tyndt, krybende, rødligt rhizom. Mycophycete-svampe lever på rødderne. Planten har korte skud, trefoldige, kløverlignende, fine grønne blade på lange stilke. I regn, om natten, under ugunstige forhold og ved berøring hænger de sammen og folder sig. Om vinteren, under sne, forbliver de grønne. Bladene har en let sur smag på grund af oxalsyre. Oxalis blomstrer i maj eller juni og producerer diskrete små blomster med hvide kronblade med gennemsigtige årer.

I Rusland vokser skovsyre i de tempererede områder, Fjernøsten og Sibirien. Den kan findes i mørke skove bestående af både nåletræer og løvfældende træer. Planterne vokser i kløfter, langs bredder af floder og vandløb og nær sumpe. Nær vand danner de et sammenhængende tæppe af vegetation.

Hvad er de helbredende egenskaber?

Plantens medicinske egenskaber er baseret på dens indhold af adskillige organiske syrer. Ingredienser udvundet af skovsyreblade forbedrer vandladning og galdeudskillelse, øger mavesyren og regulerer fordøjelsen. Skovesyre har antiseptiske og genoprettende egenskaber.

Fordelene ved at bruge plantens ekstrakter kan mærkes i tilfælde af dyspepsi, leversygdom og hypoacid gastritis. Ernæringseksperter anbefaler at spise rå skovsyreblade mod hypovitaminose, gastritis, anoreksi og for at forbedre appetitten.

I folkemedicinen bruges blade af skovsyre til at bekæmpe halsbrand og opkastning, forskellige fordøjelsesforstyrrelser, fjerne dårlig ånde, normalisere stofskiftet og behandle åreforkalkning samt hjerte- og karsygdomme. Knuste blade kan påføres sår og mavesår for at hele.

Brug i folkemedicin

Til medicinske formål kan stængler, blade og blomster bruges, høstes når planterne blomstrer, eller kun bladene. De kan spises friske eller fortørres til vinterbrug. Opbevares i papirposer i op til 1 år.

Tinktur til behandling af nyre- og urinvejssygdomme

Tilberedning: Tilsæt 1 spiseskefuld tørrede blade til 0,4 liter kogende vand og lad det trække i 15 minutter. Si derefter gennem et osteklæde og drik 0,5 spiseskefulde tre gange dagligt til måltiderne. En alkoholisk tinktur af skovsyre reducerer inflammation: Hæld 0,2 liter vodka over 50 gram blade, lad det trække i en uge, og drik før måltiderne to gange dagligt.

Tinktur til kompresser mod gigt og blå mærker

Til udvortes brug tilberedes en tinktur af 50 g af urten og 0,5 liter vodka. Lad den trække i 10 dage på et mørkt sted. Efter træk sies blandingen. Påfør kompresser på leddegigtlæsioner og blå mærker to gange dagligt.

Juice med honning mod diarré og betændelse

Ved diarré forårsaget af forgiftning, brug af antibiotika, gastroenteritis, stress eller følsom tarm, tag frisk skovsyresaft med citronsaft. Forholdet mellem safterne er 1:1. Drik 1 spiseskefuld af blandingen flere gange om dagen.

Afkog ved høj temperatur

Skovsyre kan sænke feber under forkølelse og influenza. Under sygdom kan du tage et afkog af 1 spiseskefuld pr. 0,18 liter varm mælk. Varm op i et vandbad i en halv time. Drik varmt 3 gange om dagen 0,5 timer før måltider.

Et afkog til gurgling med ondt i halsen

Til halsen, lav et afkog af 2 teskefulde skovsyre og 0,2 liter kogende vand. Lad det simre ved svag varme i 10 minutter. Efter sining tilsættes vand for at bringe mængden tilbage til det oprindelige niveau. Gurgle mindst 3 gange om dagen.

Hvordan bruges det i madlavning?

Blade af skovsyre er spiselige og har en delikat, syrlig smag. De kan bruges til at lave unikt smagsrige hovedretter og lækre vitaminrige dressinger. Friske blade kan tilsættes salater som brændenælder, æggeretter, kød- og fiskeretter som erstatning for eddike, og til supper og borschtj i stedet for skovsyre, hvilket giver en syrlig smag. Tørrede blade drysses på kød og fisk. Skovssyre og hytteost kan endda bruges til at lave pandekager, og det tilsættes også kartoffelpandekager. Lad os se på ingredienserne og tilberedningstrinene til skovsyresuppe og kartoffelmos.

Grønkålsuppe med syrestrø

For at lave kålsuppe skal du forberede følgende til 1 liter vand eller kødbouillon:

• skovsyre og kartofler - 200 g hver;
• løg – 1 stort hoved;
• smør og cremefraiche – 30 g hver;
• kogt æg – 1 stk.;
• krydderier, salt.

Fremgangsmåde: Læg kartoffelstykkerne i kogende vand eller bouillon, kog i 15 minutter, tilsæt stegt løg og skovsyreblade, og fortsæt med at koge, indtil de er møre. Efter 5 minutter tilsættes krydderier og salt. Ved servering drysses shchien med et hakket hårdkogt æg og cremefraiche.

Sur puré

Puré laves af unge blade. Vask dem, tør dem på et håndklæde, og hak dem derefter i en kødhakker. Tilsæt salt til blandingen, bland godt, og hæld over i små steriliserede glas. Opbevar glassene i køleskabet. En anden opbevaringsmulighed: opdel puréen i portioner, der er store nok til et måltid, læg dem i poser og frys dem. Frysning er praktisk, fordi det er nemt at tilberede: åbn blot posen og læg indholdet i kogende vand.

Mulige kontraindikationer for brugen af ​​urter og om det kan forårsage skade

På grund af de organiske syrer, der findes i relativt høje koncentrationer i skovsyre, er den kontraindiceret til personer med oxaluri, lever- eller nyresvigt, gigt, gigt og slidgigt, kroniske urinvejssygdomme, cirrose og blødningsforstyrrelser. Kontraindikationer omfatter graviditet hos kvinder, og skovsyre bør ikke gives til børn.

Raske personer uden kontraindikationer bør undgå at indtage skovsyre i store mængder eller hyppigt. En overdosis kan forårsage halsbrand og mavebesvær på grund af saftens kronisk forhøjede surhedsgrad. Under alle omstændigheder bør du konsultere en læge, før du bruger husråd eller retter baseret på skovsyre.

Skovsyre er en lille plante, hvis blade kan spises og bruges til at fremstille folkemedicin. Urten har en stimulerende effekt på galde og urinveje og øger surhedsgraden i mavesaften, hvilket gør den nyttig til gastritis med lav surhedsgrad for at normalisere surhedsgrad og mavefunktion. Skovsyre er gavnlig for raske personer som en vitaminrig plante med en generel styrkende effekt. Retter lavet af planten anbefales om efteråret og vinteren som en kilde til essentielle vitaminer.