Beskrivelse af den lækre sorte blommetomat og dyrkningsteknikker

Elskere af usædvanlige grøntsager vil elske den sorte blommetomat. Denne sort stammer fra Uralbjergene og er tilpasset barske forhold og korte somre. Den kan dyrkes i drivhuse og åbent terræn.

Plantekarakteristika

Tomatplanten "Black Plum" vokser højt: selv i åbent terræn når den 1,8 m, og i et drivhus kan dens højde være endnu større. Hver plante producerer 6-8 klaser frugt. Frugtsætning sker hele sommeren. Når den dyrkes i åbne bede, anbefales det at knibe tomatplanterne og stoppe stilkvæksten omkring den anden eller tredje uge af august.

Sorten Black Plum er en midt-tidlig tomat. De første tomater modnes 90-100 dage efter spiring. Høsten begynder dog for alvor inden for en uge og fortsætter hele sæsonen.

Tomatudbyttet når 3,5-4 kg pr. busk. Med det anbefalede plantemønster på 30 x 50 cm kan der kun plantes tre buske pr. kvadratmeter. Den høje, velforgrenede plante kræver opsætning og afklemning. Det er bedst at træne buskene med to stængler; dette øger udbyttet en smule uden at skabe for meget tæthed.

Sort blommetomat er resistent over for bladskimmel og andre svampesygdomme. Pludselige temperaturudsving eller ugunstige vejrforhold påvirker næppe sortens udbytte. Erfarne gartnere beskriver en let reduktion i smag og en sur smag i frugter, der dyrkes udendørs i kolde somre.

Beskrivelse af frugter

Frugtklaserne er komplekse og forgrenede. Hver klase producerer 7-12 mørkerøde, næsten sorte frugter. Æggestokkene pr. klase er næsten ensartede i størrelse. Den gennemsnitlige frugtvægt er 50-60 g, hvor tomater sjældent når op på 70 g.

Frugten er blommeformet uden ribber eller fremspring i toppen. Sorte blommetomater betragtes som tofarvede, da den mørke plet ved bunden gradvist falmer til en dyb lilla nuance i toppen. Umodne tomater er lysegrønne med en mørk plet nær stilken.

Skrællen er tyk og beskytter de små frugter mod skader under transport. Disse tomater kan opbevares i lang tid uden at miste deres smag. De modner også godt indendørs, hvis de plukkes i mælkeagtig eller blancheret modenhed.

Frugtens kød har en fyldig rød nuance. Det er tæt og saftigt med små frøkamre. Smagsprofilen fremhæver bærenes unikke aroma, der minder om ægte svesker. På grund af deres høje sukkerindhold er frugterne søde, nogle gange med en let syrlighed.

Små tomater er ideelle til konservering af hele frugter. Marmelade lavet med mørke tomater vil være meget dekorative. De sprænger ikke og bevarer deres fasthed og tekstur, selv når de saltes eller syltes.

Sorte blommetomater kan bruges til at lave lækre og smukke tomatsaucer og fyldig rød juice. Disse marmelade har en sød smag, og saucerne er perfekte til italienske retter. Men den bedste måde at konservere disse tomater på er ved at tørre dem.

Disse mørke, smukke tomater kan spises friske. Især børn elsker dem, da de er de første, der kommer på bordet. Salater med sorte blommetomater ser elegante og farverige ud. Mørke tomater kan bruges til at lave smukke forretter, fyldes med forskellige fyld eller bruges i grøntsagsfade.

Landbrugsteknologi af sorten

Dyrkning af mørke tomater er ikke anderledes end at passe på simple røde sorter. Men når du planter, skal du overveje et par nuancer, der er specifikke for denne sort:

1. Når du vælger et plantested, skal du vælge det mest solrige og varmeste sted i haven. Dette vil sikre, at frugterne er særligt søde og aromatiske.
2. Frø skal sås 1,5-2 måneder før plantning i havebede.
3. I løbet af sæsonen er det nødvendigt at fodre planterne 3 gange. Der bør anvendes særlige mineralblandinger (Signor Tomato, Kristalon og andre). Gød 1-2 uger efter plantning, og gentag derefter efter 2 uger.
4. Tomater skal vandes moderat. Hvis der ikke er naturlig nedbør, vand en gang hver 5-7 dage. For meget fugt kan gøre sorte blommer mindre velsmagende.
5. Tomater modner meget jævnt, så de kan plukkes langs stilken og skæres over ved roden. Dette gør det muligt for umodne tomater at modne hurtigere, og modne tomater at holde længere.

Denne letdyrkede tomatsort vil helt sikkert belønne sin ejer for god pleje. Men selv med lidt opmærksomhed vil busken producere frugter af god kvalitet.