Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved kvæde, dens medicinske egenskaber og kontraindikationer for kroppen?

Kvæde betragtes som en sundere frugt end æbler eller pærer. Dens frugt bruges til at behandle virussygdomme, forkølelser og til at styrke immunforsvaret. Den hjælper også med mavebesvær, sænker kolesterol og hjælper med at behandle forgiftning. Nogle historikere hævder, at det "stridsæble", Paris gav til gudinden Venus, var en kvæde, da æbletræer ikke voksede der på det tidspunkt.

Sammensætning og fordele

Kvædefrugt indeholder en stor mængde fibre, som har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Den indeholder også mange frugtsyrer. Kvæde bruges i kosmetologi, og dens pulp bruges til at lave ansigtsmasker. Dens frugt indeholder:

• tanniner;
• pektin og fibre;
• fruktose;
• organiske syrer;
• æteriske olier.

Næringsværdi

Rå kvæde indeholder 40 til 50 kilokalorier, men forskellige sorter kan indeholde op til 60.

Energiværdi pr. 100 gram frugt:

• vand – 83,5 gram;
• proteiner – 0,55 gram;
• fedtstoffer – 0,4 gram;
• aske – 0,75 gram;
• kulhydrater – 11,5 gram;
• organiske syrer – 0,85 gram;
• kostfibre – 3,2 gram.

Vitaminer

Kvædefrugter indeholder forskellige vitaminer, der er gavnlige for helbredet. En halv frugt kan give en person:

• ¼ dagligt behov for C-vitamin;
• 3% E-vitamin;
• 1/5 beta-caroten.

100 gram frugt indeholder:

• niacinækvivalent (PE) – 0,25 milligram;
• beta-caroten (provitamin A) – 0,4 milligram;
• thiamin (B1) – 0,03 milligram;
• ascorbinsyre (C) – 24 milligram;
• tocopherol (E) – 0,39 milligram;
• riboflavin (B2) – 0,45 milligram;
• A-vitamin – 168 mikrogram.

Makronæringsstoffer

Kvæde indeholder essentielle makronæringsstoffer. Blot en halv frugt kan forsyne kroppen med 1/6 af de nødvendige næringsstoffer. 100 gram af frugten indeholder:

• 14,1 milligram magnesium;
• 14,2 milligram natrium;
• 23,1 milligram calcium;
• 24,1 milligram fosfor;
• 201 milligram kalium.

Mikroelementer

100 gram kvæde indeholder næsten 20% af kroppens daglige jernbehov (3,1 milligram Fe). De indeholder også:

• 140 mikrogram kobber;
• 530 mikrogram aluminium;
• 9,5 mikrogram jod;
• 40 mikrogram zink;
• 97 mikrogram mangan;
• 45 mikrogram fluor.

Gavnlige egenskaber

Kvædens gavnlige egenskaber bruges i medicin og kosmetologi. Dens frugter blev brugt til at behandle maveproblemer og ondt i halsen, samt til at stoppe blødninger og reducere betændelse.

Generelt for organismen

Kvæde har gavnlige virkninger på kroppen. Når den bruges korrekt, hjælper den med at overvinde tarm-, mave- og karsygdomme. Kvædefrugter bruges:

• at desinficere sår og stoppe blødninger;
• Kvædesaft bruges til at forbedre hjertets og karsystemets funktion;
• at komme sig efter sygdom og forbedre immuniteten;
• til problemer med mave og tarme;
• til bronkial astma;
• Mod hoste. Slimen, der opnås ved at ryste frøene i vand, bruges til behandling. Dette stof bruges også i tandplejen.

For mænd

Kvæde bruges til at forebygge prostatakræft og hjerteproblemer hos mænd. Dens gavnlige stoffer omfatter:

• ascorbinsyre, som hjælper med bedre at håndtere stress og øger potensen;
• retinol, som hjælper med at forbedre det kardiovaskulære system og bruges til forebyggelse af prostatitis;
• juice, omslag hvorfra det vil hjælpe med behandlingen af ​​hæmorider;
• Nikotinsyre, som forårsager produktionen af ​​mandlige hormoner for at øge muskelmassen og reducere risikoen for blodpropper.

For kvinder

Kvinder bør tage kvæde i overgangsalderen eller mens de taber sig. I den præmenstruelle periode vil det forbedre hormonbalancen.

Dens frugter er også i stand til at opretholde et godt helbred og hjælpe med selvpleje.

Denne frugt styrker nervesystemet. Frugtpulpen bruges i ansigts- og brystmasker.

For børn

Børn kan få kvæde allerede fra et års alderen. Det anbefales kun at bruge frugtkødet i desserter eller bagværk. Denne kost styrker immunforsvaret, hjernefunktionen, forbedrer mave- og tarmfunktionen og hjælper med knogledannelsen.

Under graviditeten

Kvæde hjælper gravide kvinder med mavebesvær og reducerer hævelse. Dens jernindhold forsyner fosteret med ilt og forebygger jernmangel og anæmi. Dens lave kalorieindhold hjælper med at forhindre vægtøgning.

Til huden

Kvæde hjælper med at udglatte rynker, tone og forynge huden og hjælpe med at slippe af med akne og bumser. Når den tilberedes korrekt, kan den bruges til både tør og fedtet hud. Undgå at påføre kvædeprodukter på huden, hvis du har en af ​​følgende kontraindikationer:

• hudskader – skrammer eller ridser;
• hudfølsomhed;
• individuel intolerance (allergi) over for frugten.

Til hår

Kvædens indhold af jern, zink og kobber forbedrer blodcirkulationen. Disse komponenter forbedrer blodgennemstrømningen til hårrødderne og fremmer hårvækst. Brug af kvædemasker og -lotioner vil styrke dit hår, fjerne fedtede rødder og nære det med vitaminer og mineraler.

Skader og kontraindikationer

Undgå rå kvæde og dens saft, hvis du har mavesår eller er bange for at beskadige stemmebåndene. Kvæde er kontraindiceret til personer med lungehindebetændelse, enterokolitis, kronisk forstoppelse og høj modtagelighed for allergier.

Frøene bør ikke spises, knækkes, knuses eller tygges, da de indeholder amygdalin (som forårsager forgiftning).

Anvendelsesområder

Denne frugt bruges i hjemmemedicin og af tandlæger. Den bruges også i kosmetik, parfume og som snack.

Madlavning

I madlavning bruges kvæde i desserter eller bagt. Efter at være blevet udblødt i varmt vand kan den spises rå. Frugten bruges til at lave:

• syltetøj;
• marmelade;
• gele;
• kandiseret frugt;
• marmelade;
• buddinger.

For at tilberede en af ​​opskrifterne skal du bruge:

• 1 kilogram moden kvæde;
• 750 gram sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl frugten og dup den tør med et papirhåndklæde.
2. Skær skindet og stilkene af, og fjern forsigtigt kernen.
3. Skær frugterne i stykker.
4. Kom stykkerne i en gryde, tilsæt et halvt glas vand og kog i 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Lav en puré af dem.
6. Tilsæt sukker og kog i yderligere 10 minutter.

Du kan også lave en pastilla af det. For at gøre dette skal du bruge 1 liter honning og 1 kilogram frugt.

Tilberedningsmetode:

1. Kvæden skal skæres i skiver, og kernerne skal fjernes;
2. Kog det, indtil det er blødt, og riv det;
3. Tilsæt flydende honning til den resulterende masse og bland godt;
4. Kog ved svag varme, indtil det holder op med at klæbe til siderne af panden;
5. Placer på en smurt bageplade i et lag, der ikke er mere end 1 cm tykt;
6. Tør i ovnen på begge sider ved lav temperatur;
7. Rul til en rulle og server.

Kosmetologi

Kvæde bruges til at lave masker, lotions og scrubs til hud- og hårpleje. Til ansigtshuden bruges masker med en tonende eller beroligende effekt:

1. Aloe-baseret. Knus pulpen og bland 1 spiseskefuld af den resulterende puré med to teskefulde aloe-gel. Påfør den resulterende blanding i ansigtet og skyl med koldt vand efter 15 minutter. Denne opskrift er velegnet til fedtet hud.
2. Tilsæt blomme og fløde. Bland frugtkødet med blomme og fløde i lige store mængder. Påfør på huden og skyl med varmt vand efter 15-20 minutter. Tør dit ansigt af med en serviet. Brug på tør hud.
3. Kvæde med havregryn. Bland 2 spiseskefulde kvædeklump, 1 spiseskefuld havregryn og 2 spiseskefulde varm mælk. Påfør på områder med bumser eller akne. Skyl med koldt vand efter 15-20 minutter.

Sådan vælger du den rigtige

Kvæde ligner et aflangt æble eller en pære. Den har fast frugtkød og en sød og sur smag. Undgå umodne eller overmodne frugter. Det anbefales ikke at spise kvæde rå. I stedet bør den lægges i blød i varmt vand, koges eller bages.

Skrælfarve

Kvædeskrællen er lys eller mørkere gul. Nogle sorter kan have et rødt eller grønt skær. Kvædefrugter er også dækket af hår og har en ujævn overflade. Mørke pletter på skrællen indikerer, at frugten er begyndt at forrådne eller blive fordærvet.

Lugt

Kvædefrugtens aromaer varierer afhængigt af sorten. Japansk kvæde dufter, når den blomstrer, af hyben eller roser. Frugten fra nogle sorter kan have følgende aromaer:

• mandler;
• citrusfrugter;
• fyrrenåle;
• æbler;
• pærer.

Hvis frugten ikke er moden, vil den ikke lugte af noget.

Visuel inspektion

Når du vælger frugt, skal du kontrollere for snitsår, blå mærker og parasitter. Vælg frugt med en fyldigere skindfarve. Dette er et tegn på modenhed. Den bør heller ikke være klæbrig eller skinnende som voks. Hvis frugten føles for blød, når den presses, er den overmoden.

Størrelse

Kvæde er på størrelse med store æbler. Den kan blive over 14 centimeter i diameter. Frugtens vægt varierer afhængigt af sorten og kan overstige 260 gram. Det er bedst at vælge mindre frugter, da de er sødere.

Opbevaringsregler

For at opbevare kvæde i køleskabet skal du:

• Indstil temperaturen til højst 4 °C;
• rens frugterne fra kerner, skræl dem og skær dem i stykker;
• Sæt i køleskabet og dæk med husholdningsfilm.

Fryseren kræver også:

• pak kvæden i en lufttæt pose og fjern luften fra den;
• sæt det i fryseren i 1 dag;
• Overfør det til en beholder og dæk det med film, hvorefter du kan fortsætte med at opbevare det i fryseren.

For at opbevare frugt i en kælder skal du bruge:

• vælg frugter uden skader eller pletter;
• tør dem af (vask dem ikke for at undgå at beskadige huden);
• gnid med voks eller olie;
• drys frugterne med savsmuld eller pak dem ind i papir;
• Hold en rumtemperatur tæt på nul og en luftfugtighed på højst 80%.

For at kvæde bevarer sin smag og aroma, bør den ikke opbevares i nærheden af ​​pærer.