Beskrivelse og karakteristika for Granny Smith-æbler, plantning og plejefunktioner

Forbrugerne foretrækker vinter-Granny Smith-æbler på grund af deres behagelige søde-syrlige smag og sundhedsmæssige fordele. Deres æstetiske udseende, fyldige grønne farve og fremragende holdbarhed bidrager til deres udbredte popularitet.

Sortens historie

Australierne mener, at det nationale mærke, Granny Smith-æblesorten, først blev udviklet af Anna Smith, der er født i New South Wales. Den ældre kvinde, en passioneret frugtavler, udviklede et æbletræ med grønne frugter ved at krydsbestøve et fransk paradisæble og et australsk.

Habitat

Granny Smith-æbletræer dyrkes over hele verden. Sorten, der blev udviklet i Australien, har spredt sig til New Zealand, England, USA og Canada. Æbleplantager dyrkes også kommercielt i Tyrkiet og Polen.

Afgrøden dyrkes med succes af russiske gartnere i områder med mildt klima - korte vintre uden alvorlig frost og lange, milde somre.

Disse områder omfatter Volga-Vyatka, den centrale Sorte Jord-region og de centrale regioner. De største æblehøster findes dog i Nordkaukasus, i Krasnodar- og Stavropol-regionerne, Krim, Dagestan og Tjetjenien.

Karakteristika for Granny Smith-æbletræet

Æblesorten Granny Smith er en senvintersort med lysegrønne frugter med røde pletter. Den gennemsnitlige æblevægt er 180-200 g, med et maksimum på 300 g. Kødet er lysegrønt, saftigt og fast. På grund af det høje jernindhold bliver frugten mørkere, når den skæres. Æblerne ligner Semerenko-sorten i udseende., men er kendetegnet ved fraværet af aroma og en ideel symmetrisk rund form.

Træets dimensioner: krone og stamme

Frugttræet bliver 2,5-3,5 m højt. Kronen er frodig, bred og kugleformet. Regelmæssig hygiejnisk og formativ beskæring er nødvendig for normal frugtsætning. Podning af Granny Smith-æbletræet udføres oftest på dværgsorter.

Halvdværgtræer er nemmere at passe, inklusive sprøjtning og høst. Granny Smith-æbletræet tiltrækker haveejere med sin dekorative, velholdte krone under blomstringen.

Frugttræets bark er olivengrøn og glat. De blanke grønne blade er afrundede, smaller af mod spidsen og har et gråligt skær på undersiden.

Forgrening af rodsystemet

Granny Smith-æbletræets rødder er stærkt forgrenede og placeret i jordens overfladelag i en dybde på 10-50 cm. Den tætte nærhed til grundvand udgør ikke en fare for frugttræer.

Blomstring og bestøvning

I de sydlige regioner begynder blomstringen af ​​5 centimeter store blomster, farvet i lyserøde toner, i slutningen af ​​april, i de centrale regioner - i maj.

For at øge udbyttet plantes samtidig blomstrende bestøvere som Elise-, Delicious- og Pink Lady-æbletræerne ved siden af ​​Granny Smith-sorten.

Frugtsætning

Halvdværgæbletræer er ikke kendt for deres høje udbytte, men de begynder at bære frugt tidligere end kraftige sorter. Frugten bliver stor, saftig og har en dessertagtig smag.

Hvornår begynder det at bære frugt?

Individuelle æbler høstes fra det andet år. Frugttræer når dog deres maksimale udbytte i det femte år.

Modningstid

Granny Smith-æbler modner i slutningen af ​​september eller begyndelsen af ​​oktober. De spises bedst en måned senere. På dette tidspunkt har frugten fået en fyldig, sød og sur smag.

Udbytte pr. træ og årlig vækst

Granny Smith-æbletræet er en sort med mellemstort udbytte. Et enkelt træ producerer 20-30 kg frugt i sit femte til syvende år. Fra det andet til femte år stiger udbyttet en smule. Frugtsætningen falder fra det ottende år. Træet lever i 10-13 år.

Anvendelsesområde for frugter

Granny Smith-æbler bruges som fyld i bagværk, i salater og i saucer. Frugten bages også og laves til kompotter, syltetøj og marmelade.

På grund af deres lave sukkerindhold er grønne frugter inkluderet i kosten for diabetikere, der ønsker at tabe sig.

Afkog af æbleskaller bruges i folkemedicinen til at lindre forstoppelse og laryngitis.

I kosmetologi bruges den samme drik eller købte cremer med tilsat æbleekstrakt til at forbedre hudtonen og bekæmpe de første rynker.

En hjemmelavet maske lavet af revet frisk æble mætter huden med fugt og gavnlige stoffer.

Kalorieindhold og vitaminer

Granny Smith-æbler er et diætprodukt med en energiværdi på 48 kcal. Frugtens saftighed stammer fra, at vand udgør 86% af dens masse.

Æblers næringsværdi er lav: 4% protein og 4% fedt, 9,7% kulhydrater.

Af interesse er vitamin- og mineralkomplekset, herunder vitamin C, E, A, PP og gruppe B.

To grønne Granny Smith-æbler er nok til at dække kroppens daglige behov for ascorbinsyre.

Frugterne er rige på pektin, fibre, jern, mangan og organiske syrer. De indeholder også jod (frø), zink og kobber.

Gavnlige egenskaber

De gavnlige egenskaber ved vintergrønne æbler af Granny Smith-sorten inkluderer:

• lavt kalorieindhold, hvilket gør det muligt at bruge produktet i diætetik;
• fiber i sammensætningen, som forbedrer tarmperistaltikken;
• inkludering af æbler i kompleks terapi for anæmi;
• øge kroppens immunforsvar;
• rengøring af mundhulen, styrkelse af tandkødet;
• hypoallergenisk, kan bruges som det første supplerende foder til spædbørn;
• gavnlig effekt på hud, hår, negle;
• sænkning af kolesterol, forebyggelse af åreforkalkning og hjertesvigt;
• mætter kroppen med vitaminer, mineraler, organiske syrer;
• brug i diabetikeres kost.

Grønne æbler forbedrer hjernefunktionen takket være stoffet quercetin. Æbler er kendt for deres antioxidante egenskaber, som inkluderer binding og opfangning af frie radikaler.

Vinterhårdhed

Granny Smith-sorten anbefales til dyrkning i områder med mildt klima. Den tåler ikke langvarig frost og kræver vinterbeskyttelse.

Sygdomsresistens

Æbletræet er resistent over for skurv og meldug, men er modtageligt for rust, ildsvamp og meldug forårsaget af svampen Podosphaera leucotricha.

Fordele og ulemper: er det værd at plante det i din have?

Halvdværgæbletræer, inklusive Granny Smith, er ingen undtagelse og er følsomme over for vejrforhold. Utilstrækkelig varme og lys, såvel som frostklare vintre, kan påvirke frugtens smag og form negativt.

Hvis klimaforholdene er egnede for afgrøden, og planten passes ordentligt, vil det stabile udbytte og harmonien af ​​syrer og sukkerarter i æblerne ikke skuffe.

Æblesorten Granny Smith har gennemsnitlig frostresistens, moderat tørketolerance og er let modtagelig for skurv og meldug. Den er også modtagelig for ildsvamp, meldug og rust.

Udover deres dessertsmag og salgbare udseende kan Granny Smith-æbler prale af en lang og fremragende holdbarhed. Frugten er allergivenlig og bevarer sit udseende og sin smag under langdistancetransport.

Plantnings- og plejeteknologi

Det er vigtigt for afgrødens fremtidige udvikling at vælge det optimale tidspunkt, forberede plantehullet og følge plantereglerne.

Deadlines

Granny Smith-æbletræet slår godt rod, hvis det plantes to måneder efter vinterfrostens afslutning eller om efteråret 60 dage før koldt vejr begynder.

En frøplante, der købes i en krukke, plantes om foråret eller efteråret. Bare-rodede frøplanter anbefales udelukkende at plantes om foråret.

Landingsalgoritme

Toårige Granny Smith-æbletræer, der købes fra specialiserede planteskoler, trives bedst. Før plantning lægges de blotlagte rødder i blød i vand og dyppes kort i en lerslam.

Forbered et hul på 100 cm i diameter og 50 cm dybt mindst en måned i forvejen. Lad jorden sætte sig og blive komprimeret. Læg muldjorden til side og bland den med to spande kompost, 100 g superfosfat og 1 spiseskefuld kaliumsulfat.

Landingsalgoritme:

• en pæl drives ind i midten for støtte;
• en lille høj dannes i bunden, hvorpå frøplantens rødder spredes ud;
• For at sikre, at rødderne klæber tæt til underlaget, skal du skiftevis delvis vanding med den forberedte gødede jordblanding;
• jorden komprimeres ovenfra, æbletræet er bundet til en støtte, og en cirkel omkring stammen dannes;
• Ved afslutningen af ​​proceduren skal rodhalsen være 2-4 cm over overfladen.

Det anbefales ikke at komprimere jorden omkring frøplanten, da det forstyrrer jordens luftning. Når du planter flere træer, skal du holde en afstand på 4 meter mellem dem inden for og mellem rækker.

Vanding og gødning

Regelmæssig vanding af Granny Smith-æbletræet er vigtigt i det første leveår, i tørre somre, uanset træets alder, og i sydlige regioner med lidt sne om vinteren.

Indtil træet er fem år gammelt, hældes 10 liter vand under hvert æbletræ; hvis træet er ældre, hældes 20 liter. Vand jorden omkring kronens diameter, ikke stammens cirkel, da små rodskud vokser til den størrelse.

Efter at sneen er smeltet, gødes planten med nitroammophoska ved at sprede stoffet rundt om stammen, der er forfugtet med varmt vand. Et ungt træ kræver 0,5 spiseskefulde gødning, mens en plante ældre end 5 år kræver 1 spiseskefuld.

Den anden gødning sker i løbet af frugttræets blomstringsperiode. Planten vandes med en opløsning af mullein eller hønsegødning. Alternativt kan en kompleks mineralgødning anvendes. Under hvert Granny Smith-æbletræ påføres 15-30 liter af en opløsning bestående af følgende komponenter pr. 10 liter vand:

• urinstof - 500 g;
• kaliumsulfat - 60 g;
• superfosfat - 10 g.

Mod slutningen af ​​blomstringen sprøjtes æbletræet med en urinstofopløsning fremstillet med en hastighed på et halvt kilogram urinstof pr. spand vand.

Beskæring og kroneformning

Sanitær beskæring af Granny Smith-æbletræet udføres om foråret før saftstrømmen og om efteråret efter bladfald. Gamle, syge og forkert placerede grene fjernes. Kronen bør løsnes for at sikre tilstrækkelig ventilation.

Formativ beskæring udføres i løbet af de første 4 år efter plantning af frøplanten:

1. Første år

Standarden dannes ved at skære stammen i en højde på 60-70 cm.

2. Andet år

Efterlad 3 stærke, sunde grene, jævnt fordelt fra hinanden – skeletgrenene i det første lag.

3. Tredje år

Andenordensskud, der er vokset på de resterende grene, beskæres med en tredjedel, og lederen forkortes med 20 cm. Det andet lag dannes, hvilket efterlader 3-4 grene rettet i modsatte retninger og placeret 40 cm over det første lag.

4. Fjerde år

Unge skud, der vokser fra stilken, fjernes indad og på tværs, og grenene på første og andet niveau forkortes med en halv meter. Æbletræets centrale stilk beskæres, så sidegrenene på andet niveau er 25 cm under lederen.

I de efterfølgende år skal du bevare kronens form ved at fjerne skud og beskære sidegrene.

Pleje af træstammecirklen

Efter hver vanding eller regn løsnes området omkring Granny Smith-æbletræstammen og dækkes med humus og kompost.

Nåletræssavsmuld og tørv, som øger jordens surhedsgrad, bør ikke anvendes som barkflis.

Udover at løsne og dække jorden med jordflis fjernes ukrudt regelmæssigt. Dette bevarer jordens næringsværdi og beskytter frugttræet mod skadedyr og sygdomme.

Forebyggende behandlinger

Den første forebyggende behandling af Granny Smith-æbletræet udføres efter forårsbeskæring, når knopperne er i dvale. Sprøjtning af træet og det omkringliggende område med kobbersulfat, Hom og Profilaktin fjerner overvintrende insekter og svampesporer.

Hvidning af træstammen i begyndelsen af ​​marts beskytter barken mod revner på grund af temperaturændringer, skadedyr og sygdomme.

Når knopperne er sprængt, men bladene endnu ikke har åbnet sig, behandles planten med Aktara, Tanrek, Biotlin og Polihom. Samtidig placeres klæbefælder på stammen og feromonfyldte huse på grenene.

I april, inden blomsterknopperne åbner sig, skal du bruge følgende præparater: Karate, Skor, Horus.

Den fjerde, sidste forebyggende behandling med fungicider og insekticider (Shar Pei, Aliot, Kinmiks) udføres efter blomstring, når æggestokken er dannet.

Klargøring til vinteren

Når man forbereder Granny Smith-æbletræet til vinteren, tages følgende trin:

• ryd jorden for nedfaldne blade, knækkede grene og ukrudt;
• vand afgrøden rigeligt;
• hvidt stammen og de nederste grene;
• løsn og dæk området omkring stammen med halm, bark, humus eller kompost.

For at beskytte mod gnavere er æbletræstammen bundet med grangrene, og der er bygget en ramme af trådhegn omkring den.