Beskrivelse af tomatsorten Ispolin (sort og hindbær), frugternes egenskaber

Ved at dyrke kæmpetomater kan en gartner forsyne sin familie med lækre friske salater og marmelade til vinteren. Frugtens størrelse er en særlig fryd: én tomat er nok til at lave en salat til hele familien. Men for at få sådan en høst skal planten passes ordentligt.

Generelle karakteristika for sorten

Kæmpetomater findes i to sorter: hindbær og sort. Beskrivelserne af sorterne er identiske bortset fra frugtfarven. Kæmpetomater er bestemte planter; de topper sig selv og stopper væksten efter at have produceret 4-7 frugtklaser. På trods af dette er tomatplanterne kraftige og ret høje: i drivhuse kan de nå over 1,8 m i højden, og i åbent terræn op til 1,5 m.

Tomater skal bindes til en støtte og trænes for at forhindre mange sideskud. Det anbefales at træne den storfrugtede Ispolin-tomatsort i 2-3 stammer for at øge udbyttet pr. plante. Med korrekt trænede stængler kan haveejere opnå større frugter, som begynder at modnes omkring midten af ​​juli (110 dage efter såning).

Tomater har en lang frugtperiode, hvor æggestokke dannes i løbet af 2-3 måneder. Nogle frugter kan høstes i det blancherede eller mælkeagtige stadie, hvis de ikke modnes i tide inden det kolde vejr begynder. Ved at opbevare disse tomater i kasser kan haveejere nyde friske råvarer indtil sent efterår.

Anmeldelser fra gartnere, der har plantet kæmpetomater i deres parceller, viser, at de ikke tåler lave temperaturer godt og oplever reduceret udbytte i kolde årstider. I regioner med risikabel landbrug er det bedst at dyrke store kæmpetomater i et drivhus. Dette vil give tomaterne mulighed for at modnes godt og opnå det ønskede sukkerindhold.

Sortens ulempe er dens modtagelighed for sygdomme. Hindbærkæmpetomaten bliver let påvirket af brune pletter. Når den dyrkes i et drivhus, kan infektionen kontrolleres ved at ventilere rummet og undgå overvanding.

I åbent terræn kan den blive påvirket af bladskimmel, som kræver særlig behandling med fungicider. Den sorte kæmpetomat er relativt resistent over for begge sygdomme.

Både sorte og røde sorter kan blive påvirket af blomsterråd. Dette problem opstår ofte, når man dyrker store tomatsorter, hvis jorden mangler calcium. For at forhindre afgrødetab er det vigtigt at forberede jorden til plantning af kæmpetomater.

Funktioner af kæmpe frugter

Kæmpetomater danner klaser med 3-5 æggestokke i varierende størrelse. Den gennemsnitlige bærvægt er omkring 300-500 g, men nogle planter kan producere meget store tomater, der vejer op til 700 g. Det gennemsnitlige udbytte pr. busk er 8-10 kg.

Frugten er flad og rund med tydelige ribber ved bunden. Æggestokkene, der udvikler sig fra de dobbelte blomster, har ofte en kompleks form med folder og fremspringende dele. Disse tomater er bedst spist end brugt til frøproduktion.

Tomatskrællen er blød, men ret holdbar. Den sprænger ikke, når tomaten modnes, og holder sig godt under transport og opbevaring. Farven på skrællen varierer afhængigt af sorten:

• Den kæmpe hindbærtomat har en lyserød farve af varierende intensitet, uden grønne områder;
• Den sorte kæmpe fik sit navn fra sin mørkebrune farve, nogle gange med grønt på skuldrene.

Ved teknisk modenhed er frugterne ens og har en lysegrøn nuance med en sløret mørk plet nær stilken.

Kødets farve på tværs af sorterne er næsten ensartet, en rig lyserød-rød nuance, ofte med et lysere område i kernen end kanterne. Som enhver oksekødstomat er frøkamrene små og indeholder næsten ingen kerner.

Frugtens tekstur er kødfuld, saftig og blød og minder om en moden melon. Smagen er sød uden at være sur, med en tydelig tomataroma. Gartnere vurderer Ispolin-tomatens smagskvaliteter, baseret på dens egenskaber og sortsbeskrivelse, til 5 ud af 5.

Tomater bruges primært friske. De er en fremragende salatgrøntsag med et smukt snit og en behagelig smag. De er perfekte til festlige udskæringer eller som en let forret, på sandwich eller på hamburgere. Tomatskiver er fantastiske til bagte tomatretter.

Forarbejdning af overskydende produkter er begrænset af størrelsen på kæmpetomater. Selv små tomater er vanskelige at konservere, men de er velegnede til syltning i fade. Til dette formål skal du vælge mindre, lidt undermodne, faste tomater. Saftpresning giver dig mulighed for at bevare overmodne tomater.

Den resulterende pulp er ret tyk med minimal fugtighed, så den kan hurtigt bringes til den ønskede konsistens, og med en kort kogning bevares næsten alle vitaminerne. Udover juice bruges tomatpulp til at lave fyld til tomatmarmelade, lechosauce og forskellige ketchups.

Sådan dyrker du store tomater

Frøplanter bør sås tidligst 60-70 dage før plantning, ellers vil kimplanterne blive forlængede og svækkede. Såning og dyrkning af kimplanterne følger de generelle principper, hvor kimplanterne stikles ud, når de har 2-3 blade. Hvis tomaterne skal dyrkes i et drivhus, bør de plantes i bede i midten af ​​maj. Til åben jord i det centrale Rusland er det bedste tidspunkt at plante i begyndelsen af ​​juni.

For at sikre, at kæmpetomater vokser, anbefaler gartnere, der har dyrket disse sorter, at forberede jorden på forhånd. Når du graver om efteråret, tilsættes godt rådnet gødning eller kompost med en mængde på 1 spand pr. 1 m², og tilsæt kridt eller dolomitmel (1 kg/m²) til jorden. For at forsyne tomaterne med fosfor og kalium, tilsættes mineralblandinger, der indeholder disse elementer.

Hvis jorden ikke er forberedt, skal buskene gødes i hele vækstsæsonen for at producere store frugter. Kæmpetomater er følsomme over for næringsstofmangel, og haveejere får ikke det fulde udbytte af deres indsats, hvis planterne mangler mineraler.

Topdressing udføres som følger:

1. En uge efter omplantning tilsættes kvælstofgødning eller rådnet organisk materiale til sengen under buskene (0,5 liter opløsning pr. stk.).
2. Når den første blomsterklynge vises, påfør fosfor-kaliumblandinger med en hastighed på 1 liter pr. plante.
3. Gentag gødningen med kalium og fosfor efter 2 uger.

For at forhindre buskene i at vokse grøn masse og akkumulere nitrater i frugten, anvendes kvælstofblandinger og organisk materiale ikke under frugtsætning.