Tomaters sundhedsfordele og -skader, hvordan man vælger og opbevarer dem

Afgrøden dyrkes i alle havelodder. Mange gør det, fordi de ikke kan forestille sig et bord uden dette produkt. Og mange kender skaderne og fordelene ved tomater, når de bruges til mad. Tomater er blevet dyrket i lang tid. Det vil være nyttigt for gartnere at kende afgrødens og dens frugters egenskaber.

Hvorfor blev tomater tidligere betragtet som skadelige?

Folk plejede at være forsigtige og behandlede alle planter med frygt. Dette gjaldt også for tomater. Da man så dyr spise plantens toppe og dø kort efter, turde ingen spise deres frugt.

De blev betragtet som giftige, indtil George Washingtons kok forsøgte at bruge dem til at forgifte herskeren. Hans plan mislykkedes, men tomaterne viste sig at være ret velsmagende.

Det blev derefter opdaget, at det ikke var frugterne, men plantens stilke, der var giftige. Derefter begyndte afgrøden at sprede sig hurtigt.

Kemisk sammensætning

Stofferne i sammensætningen er så forskellige, at fordelene ved at bruge dem i fødevarer ikke engang diskuteres.

Tomater indeholder et væld af gavnlige komponenter for menneskekroppen, herunder vitamin B, C, E, H, K og PP. Mængden af ​​disse vitaminer er så høj, at de med rette kan konkurrere med nogle fødevarer, der betragtes som essentielle kilder.

Den indeholder æblesyre, oxalsyre, citronsyre, ravsyre og andre syrer. Deres gavnlige virkninger på kroppen er uvurderlige.

Indholdet af makro- og mikronæringsstoffer er påfaldende varieret. Frugterne indeholder stoffer som calcium, bor, magnesium, jern, svovl, fosfor, jod og et stort antal andre komponenter. Selvom deres andel er lille, er det utvivlsomt gavnligt at spise grøntsagen, især rå.

Forskere lægger størst vægt på lycopen, et stof, der findes i tomater og giver dem farve. Mængden af ​​lycopen bestemmes af tomaternes farveintensitet. Fordelene ved denne grøntsag for mennesker er ubestridelige; afgrøden har en indvirkning på kroppen.

De sundhedsmæssige fordele ved tomater

Dens lave kalorieindhold gør den velegnet til diætbrug. Desuden gælder dens gavnlige virkninger for begge køn. Tomaters sundhedsfordele er velkendte.

Hvilke fordele får menneskekroppen efter at have indtaget dette produkt?

• forebyggelse af kræft;
• styrkelse af immunforsvaret;
• stigning i hæmoglobin;
• behandling af åreknuder;
• forbedring af hukommelsen;
• fjernelse af kolesterol;
• forbedring af blodsammensætningen;
• lindring af forstoppelse;
• styrkelse af immunforsvaret;
• forbedring af stofskiftet.

Fordelene ved at spise grøntsager er uendelige. Det vigtige er, at de er med til at forbedre sundheden for forskellige grupper af mennesker.

Det er bedst ikke at blande tomater med cremefraiche, da dette reducerer deres gavnlige virkninger betydeligt.

Kogte grøntsager spises, fordi de er mere gavnlige for mennesker. Tilberedning øger mængden af ​​lycopen; jo længere tilberedningstiden er, desto højere er procentdelen.

Saltede tomater indeholder lidt færre gavnlige komponenter, men deres fordele er stadig ubestridelige. Bare pas på ikke at overdrive det; for meget salt er skadeligt for kroppen.

For en mand

Mænd bør spise tomater dagligt, da deres fordele er veldokumenterede. Frugterne er især værdsatte for:

• forbedring af den generelle velvære;
• påvirkning af parrede kønskirtler og prostata;
• beskyttelse mod kræft;
• normalisering af reproduktiv og seksuel aktivitet;
• forbedring af potens;
• forlængelse af erektion;
• fjernelse af giftige stoffer fra kroppen under arbejde under skadelige forhold;
• proteinsyntese under fysisk aktivitet.

Mænd, der bekymrer sig om deres helbred, bør se nærmere på denne grøntsag.

For en kvinde

At spise grøntsager er også gavnligt for kvinder. Ligesom mænd har kvinder deres egne svagheder. At spise tomater kan hjælpe med at genopbygge disse næringsstofmangler.

Hvorfor har kvinder brug for tomater?

• et uundværligt produkt, når man følger en diæt;
• reducere risikoen for brystkræft;
• forebyggelse af livmoderhalssygdomme;
• forbedring af hudtilstandene.

Brug af masker vil hjælpe med at opretholde hudens tone på dine hænder, ansigt og andre dele af kroppen.

Under graviditeten

De gavnlige komponenter i tomater hjælper den vordende mor med at genopbygge eventuelle næringsstofmangler. Dette vil sikre, at barnet udvikler sig korrekt. Grøntsager er gavnlige under graviditeten.

Tomater bør dog bruges med forsigtighed på grund af risikoen for en allergisk reaktion. Friske tomater kan have varierende virkninger på leveren hos vordende mødre, så det er vigtigt at overvåge deres helbred nøje.

Gravide kvinder bør undgå forarbejdede tomater, da de har den modsatte effekt. Det høje saltindhold kan forårsage hævelse, og eddiken, der findes i dåsetomatjuice, er skadelig for vordende mødre.

Hvad angår ledsundhed, er der forskellige meninger, og frugterne er både skadelige og gavnlige. Det er tilrådeligt at konsultere en læge. I sidste trimester bør du helt undgå grøntsagen.

Hvilke sygdomme anbefales tomater til?

At spise tomater kan hjælpe med at lindre symptomerne og udviklingen af ​​visse sygdomme. Men inden du selvbehandler dig, bør du konsultere din læge.

I tilfælde af vitaminmangel

Det anbefales at spise tomater til både behandling og forebyggelse. Dagligt indtag af tomater hjælper med at genopbygge vitaminmangler.

Forebyggelse af grå stær

Folk, der spiser tomater, beskytter deres øjne mod en almindelig sygdom. De vitaminer, de indeholder, især A-vitamin, hjælper med at forbedre synet og forebygge grå stær.

Til mave-tarmkanalen

Grøntsager understøtter fordøjelsessystemet. De komponenter, de indeholder, hjælper kroppen med at fremskynde stofskiftet og forbedrer tarmfunktionen.

Tomatskal hjælper med at forbedre tarmperistaltikken; de stoffer, den indeholder, hjælper med at fjerne fækale sten.

For knoglesundhed

Lycopen i tomater hjælper med at bekæmpe knogleskørhed. Knoglerne styrkes, og deres tæthed genoprettes.

For det kardiovaskulære system

Dagligt indtag af grøntsager forbedrer blodsammensætningen og fortynder den. Det hjælper med at rense blodkarrene og forbedre hjertefunktionen.

For mandlig potens

Fordelene ved at spise tomater omfatter at forlænge erektioner og forbedre potensen. At spise tomater påvirker også det mandlige reproduktionssystem.

Tomaters kræfthæmmende egenskaber

Stofferne i frugterne påvirker kirtlerne:

• skjoldbruskkirtel;
• prostata;
• bugspytkirtel.

Styrker beskyttelsen mod kræft. At spise tomater hjælper med at bremse udviklingen af ​​kræftceller.

Til hudsygdomme, for bedre heling af forbrændinger og sår

Komponenterne i tomater hjælper med at forbedre hudens tilstand. De kan bruges som masker eller spises som mad.

At påføre en halv friskskåret tomat på en forbrænding eller et sår hjælper det med at hele hurtigere.

Skader og kontraindikationer af tomater

At spise tomater kan nogle gange have negative virkninger på kroppen. Personer med galdesten bør bruge tomater med forsigtighed. Tomater indeholder syrer, der er skadelige for kroppen. Det anbefales ikke at spise tomater sammen med kød, æg, fisk eller brød.

Grøntsager er også skadelige for personer med leversygdom. Frugters vanddrivende effekt har en negativ indvirkning på kroppen hos en person med nyresten.

Det er tilrådeligt for syge at afstå helt fra at spise tomater i perioder med forværring:

• pankreatitis;
• kolecystitis;
• mavesår;
• gastritis og andre sygdomme.

Brugen af ​​tomater i kosmetologi

Tomaters primære anvendelse i kosmetologi er deres effekt på huden. Frugterne nærer, forbedrer hudens elasticitet og giver en sund glød.

Tomatekstrakt hjælper med at stramme porerne, normalisere talgkirtelfunktionen og fjerne fedtet glans.

Både modne og grønne frugter bruges i kosmetologi. Deres ekstrakt tilsættes cremer, der bruges til at behandle forskellige hudlidelser. Det hjælper huden med at komme sig efter ar har helet.

Sådan vælger du tomater

Det er bedre at dyrke dine egne tomater. På den måde kan du være sikker på produktets kvalitet. Men hvis du er nødt til at vælge tomater fra butikken, skal du være forsigtig, når du køber. Tomater dyrket med nitrater er særligt farlige. Sådanne frugter vil kun forårsage skade.

Undgå at købe meget store frugter midt om vinteren. Der er stor sandsynlighed for, at de er dyrket med kemikalier.

Frugtens farve skal være fyldig, og midten skal være fri for hvide pletter. Det er risikabelt at købe frugt om vinteren, da der kan findes farlige ingredienser blandt overfloden af ​​friske grøntsager. Skallen på tomater, der er overgødet med kemikalier, er meget tyk og ru. Det er bedst at undgå at købe sådanne tomater.

Opskrifter med tomater

Friske grøntsager er mere gavnlige. De kan dog tilberedes. Undgå at tilsætte mayonnaise til salater for at maksimere deres fordele. Det er bedre at tilsætte uraffineret olie, som vil hjælpe kroppen med at absorbere næringsstofferne hurtigere.

Tomaters lycopenindhold stiger med 1,5 gange, hvis frugten koges i 2 minutter. Ved længere tilberedning stiger koncentrationen yderligere.

Sådan opbevarer du tomater

Tomaters sundhedsfordele afhænger af korrekt opbevaring. Det er tilrådeligt at oprette særlige opbevaringsområder, hvor temperatur og luftfugtighed justeres for at sikre optimale opbevaringsforhold.

Til langtidsopbevaring anbefales det at vælge specielle sorter beregnet til dette formål.

Frugterne udvælges omhyggeligt og lægges i enkelte rækker i trækasser. Under opbevaringen sorteres frugterne med jævne mellemrum, hvorved de, der begynder at blive rådne, fjernes.

At spise tomater har både positive og negative aspekter. Selvom denne grøntsag giver mange sundhedsmæssige fordele, er det vigtigt at huske kontraindikationerne.