Peter Plys peberfrugt har været kendt i Rusland i flere årtier, men er stadig populær, selv sammenlignet med moderne sorter. Planten er opført i det statslige register over avlspræstationer i Rusland og anbefales til dyrkning i landets centrale regioner, men den giver endda gode udbytter i det sydlige Sibirien.
Plantens generelle karakteristika
Peter Plys-pebersorten danner en meget kompakt busk og kan endda dyrkes i en vindueskarm. Planten bliver sjældent højere end 30 cm, og dens lille rodsystem gør det muligt at dyrke den i begrænset jord. Disse planter er ideelle til plantning i plastiktunneler og drivhuse; de kan også bruges til at fortykke plantning af højere planter i et drivhus (for eksempel ubestemte tomater).
Det tager 100-110 dage fra såning til teknisk modenhed – Peter Plys-peberen betragtes som en tidlig moden sort. Det tager dog omkring to uger mere for fuld modning. Disse tidsrammer bør tages i betragtning, når man forsøger at høste fuldt modne (biologisk modne) og grønne, men spiselige peberfrugter.
Planten er modstandsdygtig over for temperatursvingninger og tolererer lange perioder med koldt vejr midt på sommeren godt.
Sorten er immun over for verticilliumvisnesyge, en svampesygdom hos natskyggeafgrøder. Den kan være en smule modtagelig for bladskimmel under ugunstige vejrforhold.
Peter Plys-peberen er ikke en stor udfordring for gartneren. Plantens primære krav er regelmæssig vanding under frugtsætning og modning. Uden dette vil frugten vokse dårligt, og blomsterne kan falde af.
Lave buske er ikke tilbøjelige til at falde under vægten af modne peberfrugter, kræver ikke strømpebånd og kan nemt modstå frugtens vægt.
Frugters forbrugeregenskaber
Planten producerer adskillige æggestokke samtidigt. Hver peberfrugt er ikke mere end 10 cm lang og vejer kun 60-80 g. De lette, men talrige frugter giver et udbytte på op til 5 kg kommerciel af høj kvalitet pr. kvadratmeter. Peter Plys-peberfrugten er konisk og trekantet i form med en spids spids og et lille fordybet område nær stilken.
Skrællen er hård og beskytter peberfrugterne pålideligt mod skader under transport og opbevaring. Skrællen er lysegrøn, når den er moden, men skifter gradvist til klar rød, når den modnes. Frugter, der plukkes ved modenhed, kan modnes ved stuetemperatur eller i et køligt spisekammer.
Kødet er sprødt, tæt og meget saftigt. Trods peberfrugternes lille størrelse nævner dyrkernes beskrivelser af sorten deres tykke vægtykkelse – op til 0,5-0,6 cm. Deres smagsprofil bedømmer dem som fremragende. Gartnere understreger, at Peter Plys-peberfrugter har en sød smag uden bitterhed eller skarphed. Den pebrede aroma er tydelig.
Små, pæne og aromatiske peberfrugter er ideelle til individuelle retter og er også lækre friske. Peberfrugter i varierende modenhedsstadier kan forbedre en salat og tilføje unikke noter til både dens farve og smag. De farverige ringe og skiver ser smukke ud, selv når de skæres i skiver til en festlig lejlighed; de kan bruges til at pynte sandwich, kanapeer, forretter og cocktails. Den pebrede smag komplementerer de fleste retter, der er typiske for asiatisk, kaukasisk, middelhavs- og latinamerikansk køkken.
Peberfrugter kan bruges i en bred vifte af tilberedninger. Denne vitaminrige grøntsag indgår i salater og forretter, steges og bages før marinering og bruges til at lave lecho og lignende retter i en tomatsauce. Kalibrerede peberfrugter kan konserveres ved at lægge de kernede peberfrugter i blød i tomatsaft. Om vinteren bruges dette halvfabrikata til fyld.
Når peberfrugter dyrkes udendørs, når de sidste æggestokke ikke teknisk modenhed, men de er stadig egnede til forarbejdning. Disse små frugter har endnu ikke en behagelig sød smag, men de har allerede en karakteristisk aroma. De møre frøvægge bruges i dåseborsjtch-dressinger, forretter og krydderier.
Dyrkningsmetoder
Du kan selv få fat i frø, hvis du kender nogen, der har en Peter Plys-sort. Peberfrugter er ikke hybrider, så frø fra fuldt modne peberfrugter kan bruges til formering. De skal fjernes fra peberfrugten og tørres på papir.
I marts kan du begynde at så peberfrøplanter. Til såning kan du bruge en købt jordblanding eller lave din egen af lige dele sand, humus og havejord. For at reducere surhedsgraden kan du tilsætte 1 spiseskefuld dolomitmel for hver 5 kg jord. Desinficer jorden ved at lægge den i blød i en varm opløsning af kaliumpermanganat.
Spred frøene ud over fugtig jord og dæk dem med et lag tør jord eller sand. Laget bør ikke være mere end 0,5 cm tykt. Dette lag behøver ikke at blive vandet. Dæk såbakken med plastfolie og placer den et meget varmt sted (+30°C) for at spire. Under disse forhold vil peberfrugterne begynde at spire i løbet af 7-8 dage. Fjern plastfolien fra bakken, men lad beholderen stå ved samme temperatur i et par dage.
Vand kun kimplanterne, når de øverste 0,5 cm jord er tørret ud. Brug varmt vand; du kan farve det let med kaliumpermanganat.
I tilfælde af sortbenssyge skal jorden og stilkene drysses med træaske efter hver vanding.
Når frøplanterne udvikler 2-3 ægte blade, omplantes de i individuelle beholdere eller i en fælles plantekasse med et mønster på 7x7 cm. Ved omplantning plantes frøplanterne dybt ned i jorden op til kimbladene. Til altandyrkning opnås dette ved at plante 1-2 planter pr. beholder med en kapacitet på ca. 2 liter, hvor Peter Plys-peberfrugterne vil vokse og bære frugt. Forbered jorden til disse peberfrugter i henhold til opskriften til såning af frø.
Frøplanter beregnet til plantning i et drivhus eller en have vandes fortsat regelmæssigt, men kræver ikke yderligere gødning. Dyrkning i drivhus begynder i begyndelsen til midten af maj, og de plantes udendørs i begyndelsen af juni. Planteafstanden mellem planterne er 25-30 cm.
For at få peberfrugter til at bære frugt hurtigere, fjern den allerførste blomst eller æggestok, der dannes ved grenen af to grene øverst på en ung plante. Dette vil give planten mulighed for at rette alle sine næringsstoffer mod udviklingen af blomster og frugter på de nye skud.
Du kan se, hvornår frugten er klar til plukning, på dens udseende (blank, glat skal) og tykkelsen af dens vægge (frugten er hård og svær at presse). Det er bedst at skære disse peberfrugter for at undgå at beskadige de skrøbelige grene. Frugter i denne tilstand er perfekt egnede til salater og varme retter.
Cirka 1 måned efter plantning skal Winnie the Pooh-buskene fodres med en kompleks mineralgødning til tomater og peberfrugter (Signor Tomato osv.). Hvis det ønskes, kan du erstatte gødningen med en træaskeopløsning (500 g pr. 10 liter vand) og vande området omkring stammen på hver plante med 0,5-0,7 liter af opløsningen. Denne gødning bør gentages efter to uger for at give peberfrugterne det kalium, de har brug for.
Relaterede indlæg:
De bedste auberginesorter til dyrkning i et polycarbonatdrivhus: plantning og pleje
Metoder til plantning og formering af kirsebær derhjemme
Sådan bekæmper du gulerodsfluer med medicin og folkemedicin
Er det muligt at dyrke et abrikostræ fra et frø i din have? Hvordan planter og plejer man det?
Top 40 gør-det-selv nytårsbageopskrifter til 2020
Sundhedsmæssige fordele og kontraindikationer ved solbær
Sådan dyrker du et ferskentræ korrekt fra et frø derhjemme, plantning og pleje
Kirsebærs sundhedsmæssige fordele og skader, forbrugsregler og deres virkninger på kroppen
Denne sort har en virkelig vidunderlig smag. Jeg har plantet den i årevis – den er kødfuld, saftig og produktiv. Men i år begyndte jeg for første gang at fodre den med en plantevækstbioaktivator. BioGrow, udbyttet steg med mindst 50%!