Hvornår skal man høste gulerødder fra haven til opbevaring, hvad bestemmer perioden

Kvaliteten af ​​gulerødder, deres næringsværdi og holdbarhed afhænger af rettidig og korrekt høst. Hvis de høstes for tidligt eller for sent, holder de sig ikke godt i en kælder og vil rådne eller tørre ud. Når man bestemmer høsttidspunktet, er det vigtigt at overveje sortens egenskaber og de modne gulerødders udseende.

Hvad afhænger modningsperioden af?

Tidspunktet for gulerødderhøst afhænger helt af:

• hvilken slags grøntsag er plantet i haven;
• Hvad er de klimatiske og vejrmæssige forhold for dyrkning af rodfrugter?
• Hvad er jordens sammensætning i haven?
• når afgrøden når biologisk modenhed;
• Til hvilket formål dyrkes grøntsagsplanten?

Gulerødder bør ikke opbevares i haven, før frosten sætter ind. Selv når det er varmt udenfor, kan gulerødderne muligvis ikke overleve temperatursvingninger i en kold kælder.

Sort

I de sidste uger før høst ophober gulerødder næringsstoffer og vitaminer mere intensivt. Rødder, der er klar til forbrug og opbevaring, bør høstes omgående. Tidspunktet for høst af gulerødder afhænger af plantesorten.

Tidlig

Det er bedst at begynde at plukke tidlige gulerodssorter allerede midt i juni. Fjern først de større sorter selektivt. Den frigjorte plads giver de resterende rodfrugter mulighed for at vokse hurtigere. Det er bedst at fylde hullerne efter de høstede gulerødder med jord. Dette vil forhindre skadelige insektlarver i at påvirke gulerødderne.

Ved udgangen af ​​den første sommermåned er alle grøntsagsplanterne ofte høstet. Du kan plukke gulerødderne op med det samme og plante blomkål, broccoli og grønne bønner i bedene.

Midtsæson

Mellemsæsongulerødder modnes i midten af ​​september til begyndelsen af ​​oktober. På dette tidspunkt gør frugtens saftighed og næringsværdi dem ideelle til vintersalater og saucer. Det anbefales ikke at holde disse grøntsagssorter i jorden i længere tid, da de vil miste deres gavnlige egenskaber.

Sent

Høst af sent modne grøntsager begynder lidt senere. Efter den 20. september begynder gulerødder, der har nået biologisk modenhed, at blive høstet fra havebedene. Det er vigtigt, at rødderne modnes, ellers vil tidlig høst resultere i fordærv eller udtørring.

Tidspunktet afhænger også af vejrforholdene. Når koldt vejr sætter ind, bør afgrøderne høstes tidligere. Frugter begynder at rådne i haven, hvis dårligt vejr varer ved i lang tid og involverer langvarig nedbør.

Vejrforhold

Udsæt ikke høsten af ​​rodfrugter, især hvis efterårsvejret i din region er ustabilt. Hvis temperaturen når 10 grader Celsius eller højere, udsæt høsten. Dette gælder for de sorter af grøntsager, der skal opbevares. Høj luftfugtighed fra konstant nedbør påvirker gulerøddernes tilstand negativt. De vil begynde at sprække og få nye rødder.

Når sommeren er solrig og nedbøren er minimal, flyttes tidspunktet for høst af grøntsager til en tidligere dato. Når vejret er fugtigt og koldt i lang tid, bør høsten ske senere.

Gødning

Det optimale tidspunkt at høste gulerødder på er september. Grøntsagen modnes hurtigere i næringsrig, humusrig jord. Hvis du har brug for at høste gulerødder tidligere, skal du være opmærksom på tilførsel af mineraler. Afgrøden kræver yderligere gødning i perioder med konstant tørre eller regnfulde årstider.

Formål

Gulerødder dyrkes til frisk forbrug. Disse er tidligt modne sorter, som plukkes, selv før de når biologisk modenhed. Denne proces kombineres med sekundær udtynding af planterne i havebedet. Men midt på sommeren er nogle af rodfrugterne allerede klar til forbrug.

Hvis du dyrker grøntsager til vinteropbevaring, er september det bedste tidspunkt at høste frugten.

Opbevar kun de grøntsager, der er beregnet til dette formål. De høstes ved en lufttemperatur på 3-6 grader Celsius, hverken lavere eller højere.

Tegn på modenhed

Tidspunktet for høst af rodfrugter bestemmes af eksterne karakteristika. Ved at observere gulerodsbedets tilstand beregner de, hvornår de kan begynde at høste til tiden, uden forsinkelse.

Gulning eller udtørring af de nederste blade

Når de nederste blade på grøntsagsstænglerne begynder at blive gule, er det tid til at grave de modne gulerødder op. Hvis de midterste blade allerede tørrer ud eller bliver gule, er høstperioden forbi. Disse gulerødder vil være smagløse, og det vil være problematisk at opbevare dem vinteren over.

Indlogering af toppe

Rodfrugtens klarhed afhænger af toppens tilstand. Den underjordiske del af planten får bedre næring, mens stilkene mangler vitaminer og mineraler. Dette får toppene til at sætte sig fast. Hvis 50-60% af hele bedet er sat fast, skal grøntsagen graves op med det samme.

 

Udseende og smag

For at kontrollere om gulerødderne er klar til at blive gravet, trækkes 1-2 prøver ud og undersøges:

1. Tidligt modne sorter bør give gulerødder, der vejer op til 200 gram. Modne gulerødder er 10-15 centimeter lange. Gulerodens overflade er orange, men midten er flad.
2. Gulerodssorter i mellemsæsonen har typisk cylindriske, stumpe frugter. Kødet er saftigt og sødt.
3. Sene hybridgulerødder indeholder cirka 14-15% sukker og 21 milligram caroten. Frugtens klarhed bestemmes af den klare orange farve og glatte overflade. Spidsen er spids, og barken og kernen er røde.

Frugterne må ikke have revner, skader eller rødder.

Hvide rødder på rodfrugter

Hvide hår på gulerødderne indikerer, at planten mangler fugt. Desuden viser rødderne sig, når gulerødderne er længe modne og ikke er blevet gravet op. De hvide hår på gulerødderne indikerer, at planten forbereder sig på vinteren. Undersøg derfor omhyggeligt de opgravede gulerødder. Hvis du bemærker begyndelsen på hvide rødder, skal du straks fjerne grøntsagen fra havebedet.

Rengøringsteknikker

Der er en række regler for korrekt høst af gulerødder:

1. Stop med at vande bedene 2 uger før høst.
2. Vælg en dag, hvor det er tørt og solrigt.
3. Det anbefales at udføre proceduren under den aftagende måne.
4. For at grave grøntsagen op, brug en havegaffel og stik den så dybt som muligt væk fra frugtens skuldre.
5. De forsøger ikke at beskadige rodafgrøden, når de fjerner den fra jorden.
6. Ryst omhyggeligt al resterende jord af.
7. Høsten skal tørres på et godt ventileret sted.

Gulerødder bør graves op på en sådan måde, at hele afgrøden bevares intakt. Toppene bør trimmes umiddelbart efter, at rødderne er gravet op. Høsten bør være afsluttet, før regnen begynder, og temperaturen falder.

Korrekt beskæring efter høst

Når jorden på gulerødderne er tør, skal du begynde at trimme de grønne stængler. Brug en skarp kniv til denne procedure. Trim 2 millimeter af roden, inklusive toppen. Hvis du har brug for at konservere gulerødderne til frø, skal du efterlade en stub på 2-3 centimeter. Det anbefales ikke at opbevare de høstede gulerødder udendørs i længere tid. De vil begynde at tørre ud og miste deres saftighed. Kun hele, ubeskadigede gulerødder bør opbevares.

Opbevaringsfunktioner

Før du opbevarer grøntsagshøsten til vinteren, skal du forberede lokalerne korrekt:

• isolering af vægge og lofter;
• fjernelse af affald og affald;
• tørring;
• installation af ventilation;
• udfører desinfektion.

Gulerødder er en krævende afgrøde. For at forhindre rodfrugten i at visne, er det vigtigt at opretholde en luftfugtighed i opbevaringsområdet på 80-95%. Ellers vil afgrøden visne. Et fald i iltkoncentrationen i rummet og en stigning i kuldioxid spiller en betydelig rolle. Dette vil bremse grøntsagens respirationsprocesser, og dens holdbarhed vil være længere.

Ventilationsanordninger, kunstige og naturlige, vil regulere luftudskiftningen i lageret.

Opbevaringstemperaturen for gulerødder starter ved 10°C i 8-12 dage og falder derefter til 1°C. Gennem vinteren, i 6-7 måneder, holdes temperaturen mellem 1°C og 10°C. Om foråret opvarmes opbevaringsområdet til 12°C i to uger.

Forebyggelse

Korrekt implementerede foranstaltninger for at forhindre skader på gulerødder forårsaget af svampe og gnavere vil give dem mulighed for at overleve indtil næste høst. Behandl kælderen eller kælderen med desinfektionsopløsninger før opbevaring.

Kobbersulfat

Behandl opbevaringskasser, vægge og lofter med en kobbersulfatopløsning. Forbered det i henhold til instruktionerne. Hvidkalk derefter trædelene.

Flodsand

For at sikre den bedste opbevaring, arranger grøntsagerne i stakke, og drys fugtigt sand mellem rækkerne. Du kan afgøre, om sandet er fugtigt nok ved at klemme det i hånden. Hvis det ikke smuldrer, er det egnet til opbevaring af rodfrugterne. Sandet vil forhindre dannelse af råd på grøntsagerne.

Det er vigtigt at fugte de udtørrede øverste lag af sand regelmæssigt. Til 100 kg gulerødder er 3-4 spande fugtigt materiale tilstrækkeligt.

Kridtning

For at konservere rodfrugten kan du bruge kridtpulver eller læsket kalk. Det er vigtigt at neutralisere stoffets hårdhed for at undgå at forbrænde plantens rødder.

Tør metode

Sand blandes med tørt kridt eller kalk. Denne blanding påføres gulerodsrækkerne. Det er meget almindeligt at drysse frugten med tørt kridt. Til 10 kg gulerødder er 150 gram pulver tilstrækkeligt. Et let alkalisk miljø vil forhindre sygdomsudvikling under opbevaring og holde gulerødderne friske længere.

Våd

En kalkopløsning vil hjælpe med at forhindre fordærvelse i kælderen. Rodfrugter dyppes i en kalkholdig opløsning. Efter tørring dannes en skorpe, der forhindrer indtrængning af patogene mikroorganismer.

Infusion af løgskal

Sprøjtning med løgskalle bruges til at forhindre spredning af sygdomme. Denne behandling vil forhindre grøntsagen i at rådne.

Lerskal

En lermos tilberedes til at lægge grøntsagerne i blød før opbevaring. Den beskyttende film, der dannes på dem, vil fungere som en barriere mod infektion.