Hvornår og i hvilken måned modnes hindbær? Det bedste tidspunkt at begynde at plukke bær

Hindbær er en halvbusk, der er hjemmehørende i skove, selvom kultiverede sorter dyrkes i haver. De indeholder vitaminer, pektin og salicylsyre, som er essentielle for hurtig helbredelse efter infektionssygdomme. Frugtens delikate struktur, der består af saftige stenfrugter, fordærves hurtigt, får blå mærker og frigiver saft. De er velegnede til at lave marmelade, konserves samt tørring og frysning. Lad os overveje, hvornår hindbær begynder at modnes, så vi kan forberede os på høst og konserves til senere brug.

Hvornår modner hindbær?

Modningsperioden for hindbær afhænger af følgende faktorer:

• hindbærsorter (almindelige eller stadigtbærende) og kultivarer;
• dyrkningsområde og indsamlingssted;
• udviklende vejrforhold.

Lad os se nærmere på modningstiderne for vores yndlingsbær.

Afhængigt af sorten

Almindelige dyrkede hindbærsorter er opdelt efter modningstid i:

• meget tidligt;
• tidlig;
• midt-tidlig;
• midt i sæsonen;
• midt-sent;
• sent modning.

Begyndelsen af ​​hindbærsæsonen i forskellige regioner falder mellem slutningen af ​​marts og midten af ​​april. For bekvemt at bestemme en sorts modningsperiode bruges antallet af dage fra knopbrud til den første høst.

Tidlig

Hindbær betragtes som meget tidlige, hvis tiden fra knopsprængning til første høst er mindre end 65 dage, såsom Blesk. Tidlige sorter omfatter dem, der modner på 66-70 dage, såsom Ugolek, Rovnitsa, Novost Kuzmina, Gusar, Kaskad Bryansky og Beglyanka (med gul frugt).

Midtsæson

Mellemsæson hindbær modner på 71-75 dage, herunder Barnaulskaya, Brigantina, Zorenka Altaya, Malakhovka og Prelest. Mellemsæson sorter modner efter mellemsæson sorter (76-80 dage fra knopbrud), såsom Muza, Peresvet og Fregat.

Senere kulturer

Sene hindbærsorter kræver mere end 80 dage fra knopspring til modning. Disse omfatter sorterne Samara Dense, Priobskaya og Koralovaya.

Hindbærhøsten modnes over en lang periode. De første bær, der modnes, er dem fra blomster, der blev dannet tidligt i vækstsæsonen og blomstrede tidligere end andre.

Høstning bør ske hver tredje dag; den samlede frugtningsvarighed på højtydende buske kan nå op på en måned.

I hvilke måneder høstes høsten fra remontante sorter?

Evigbærende sorter giver udbytte to gange om året. De er også opdelt i tidlig, midt i sæsonen og sen:

• Tidlige remontante hindbær producerer deres første høst i midten af ​​juni, den anden – fra midten af ​​august til slutningen af ​​september;
• gennemsnit - første høst i begyndelsen af ​​juli, anden - fra slutningen af ​​august til frost;
• sent - den første høst er i midten af ​​juli, den anden - fra begyndelsen af ​​september til frost.

Mange gartnere og kommercielle plantageavlere praktiserer at klippe skud tilbage før vinteren og dermed udelade den første høst for at få en anden af ​​høj kvalitet.

Modningstid for vilde hindbær i Rusland

I den europæiske del af Rusland begynder hindbærhøstsæsonen omkring den 20. juli. I Uralbjergene og Sibirien er vilde bær normalt "klare" i de første ti dage af august. Vilde hindbær er mindre end havehindbær, men de indeholder flere vitaminer og næringsstoffer på grund af deres højere saftkoncentration.

Afhængigt af vækstregionen

I de sydlige regioner modner tidlige hindbær i midten af ​​juni, midtsæsonhindbær i slutningen af ​​juni og sene hindbær i første halvdel af juli. I Volga-, Central- og Altai-regionerne modner tidlige hindbær i slutningen af ​​juni, midtsæsonhindbær i første halvdel af juli og sene hindbær i slutningen af ​​juli. I Sibirien kan tidlige hindbær modnes i begyndelsen af ​​juli, midtsæsonhindbær i den tredje tiende dag af måneden og sene hindbær i begyndelsen af ​​august.

Vejrforholdene påvirker modningen af ​​denne helbredende delikatesse. Hvis varmt, solrigt vejr følger efter blomstringen, kan hindbær modnes 7-10 dage tidligere end gennemsnittet. I fugtigt og køligt vejr forsinkes bærenes modning med 7-12 dage.

Udover vejret spiller buskens placering også en rolle. Buske, der er helt eller delvist skyggede, høstes 5-10 dage senere end dem, der dyrkes i fuld sol.

Tegn på frugtmodenhed

Hindbærmodenheden kontrolleres ved at rive dem af. Fuldt modne bær har en let, tør rivning. Storfrugtede dyrkede sorter rives af som et helt bær uden at bryde i individuelle stenfrugtblade.

Skovfrugter, især dem fra tørre områder, kan falde fra hinanden.

Er det muligt at plukke umodne bær?

Umodne frugter bør ikke plukkes i højsæsonen. De mister hurtigt fugt, forbliver sure og modner ikke uden for busken. Ved slutningen af ​​sæsonen, inden frosten sætter ind, skæres de resterende umodne frugter af sammen med de yderste blade, tørres og brygges som te om vinteren. Dette afkog kan bruges som gurglemiddel mod ondt i halsen.

Høstregler

Når man plukker hindbær, er det vigtigt at have begge hænder fri, så spande, bakker eller plukkeskamler er normalt bundet til et bånd for at forhindre beholderne i at vælte eller svinge. Hvis du plukker på ét sted i længere tid, kan du placere plukkebeholderen i nærheden.

Løft skuddet med klaserne med den ene hånd (normalt venstre), og pluk bærrene med den anden (højre) med en fejende bevægelse. Hvis der stadig er få modne bær, pluk dem et ad gangen; hvis klaserne er modne, pluk flere ad gangen.

En enhed til hurtig høst

Industrien producerer specielle bærplukkeskeer. Bunden er lavet af stænger med en let bue mod toppen af ​​skeen. Bærrene plukkes ved at bevæge dem nedefra og op, som kæmning af kviste. Disse skeer kan designes med ekstra bærposer. På kommercielle gårde høstes hindbær ved hjælp af store og små topløftende mejetærskere. I alle tilfælde beskadiges bærrene minimalt og forbliver tørre.

I hindbærsæsonen anbefales det kraftigt at plukke så mange bær som muligt til frisk forbrug og vinteropbevaring. Denne plantes helbredende egenskaber vil hjælpe med at forbedre dit helbred og bevare din styrke gennem den lange vinter.