Beskrivelse af de bedste sorter af syltede og tøndeagurker til drivhuse og åben jord

Grøntsagers smag påvirkes ikke kun af forarbejdningsmetoden og marinadens sammensætning, men også af deres egenskaber. Salathybrider er kun egnede til frisk forbrug, da de bliver bløde og smagløse, når de tilberedes. Og uanset hvilken opskrift en kok bruger, vil disse frugter ikke bevare deres sprødhed. Forædlere har udviklet adskillige hybrider, hvoraf nogle er egnede til konservering, andre er bedre syltede, og tøndeagurker har en fremragende smag. Syltede sorter bevarer deres egenskaber efter forarbejdning, bliver ikke bitter, er lækre friske og er egnede til syltning.

Hvordan er det at sylte agurker?

Hvis man ser nøje efter, kan man identificere de frugter, der udelukkende bruges til salater. Agurkerne er tyndskrællede, mørke, torneløse og lange. Disse agurker er lækre friske, men ikke egnede til syltning. Sorter med cylindriske frugter, lyse striber og skræl dækket af torne og buler er fremragende til syltning.

Forædlere har udviklet hybrider og almindelige sorter, hvis agurker bruges til forskellige formål og adskiller sig i udseende fra både salat- og syltede agurker. Frugten er spindelformet med en lys skal med små buler.

Kulturens vigtigste fordele og karakteristika

Intet festbord er komplet uden syltede agurker, men agurkernes kvalitet og smag påvirkes af kødets tæthed. Frugter med skræl dækket af store knolde har veludviklede karbundter, der er placeret på tværs af overfladen. Dette sikrer, at selv når agurkerne lægges i blød i varmt vand, forbliver kødet sprødt, og agurkernes smag påvirkes ikke; de ​​bliver ikke vandige eller bitre.

Fordelene ved syltede sorter inkluderer:

• venlig modning:
• høj produktivitet;
• universel brug.

Udover almindelige tøndeagurker er der udviklet hybrider, der udover disse egenskaber også besidder sygdomsimmunitet. Gartnere, der dyrker agurker til syltning, skal dog købe frø årligt, da hybrider mangler dem.

Sådan vælger du: Forståelse af variationen

Udvalget af agurkesorter er forbløffende; til konservering og andre tilberedninger anbefales det at vælge agurker, der er tilpasset det lokale klima og jordbundens sammensætning.
Følgende frugter bruges til syltning:

• med store knolde og sorte pigge;
• med tæt pulp;
• med et lille antal frø;
• med mørk, sød hud;
• uden hulrum indeni.

Syltede agurker bør ikke være længere end 13-15 cm. Syltede agurker på 4 eller 5 cm syltes; større agurker syltes i en saltlage af dild, sennep og krydderier, hvilket resulterer i en krydret, sprød snack, der er uimodståelig.

Når man tilbereder agurker, brækker piggene af, hvilket skaber porer i skindet, hvorigennem opløsningen trænger ind i frugtkødet. Glatte agurker er meget glatte, mens ujævne agurker er nemme at putte i tønden.

Typer og beskrivelse af syltede sorter

Grøntsager elsker varme og sol. I syd er disse tilstrækkelige til afgrøder, men i tempererede klimaer plantes agurker under plastik, hvor de producerer godt. Syltede sorter og hybrider er, uanset vækstbetingelser, velegnede til opbevaring i fade, marinering og konservering.

Vjaznikovsky

Agurken stammer fra begyndelsen af ​​forrige århundrede, men er stadig populær blandt haveejere. Den dyrkes ikke kun i den centrale del af Rusland, men også i Moldova og Ukraine. Frugterne af Vyaznikovsky-sorten er kendetegnet ved:

• lysegrøn farve;
• aflang form;
• behagelig aroma;
• tæt pulp.

Med korrekt landbrugspraksis giver denne sort en god høst selv under ugunstige vejrforhold. Planten kan modstå let frost.

Parisisk sylteagurk

Denne letdyrkede sort plantes ikke kun i haver, men dyrkes også kommercielt. Frugterne bliver kun 10 cm lange, er dækket af talrige torne, har en sødlig smag og bliver sprøde, når de forarbejdes.

Fabelagtig

Hybridbuskene, skabt af russiske forædlere, har lange stængler, der producerer op til otte skud. På den 45. dag efter spiring høstes de ovale, 12 cm lange frugter, dækket af knolde.

Hybriden lider ikke af bakteriose og er resistent over for virus.

Fjernøsten

Sorten trives i en række forskellige klimaer og tolererer tørke og langvarig nedbør. Frugten sætter indtil sent efterår og høstes to eller tre gange om ugen. Agurkerne, der er op til 20 cm lange, vejer 150-180 g, når de er modne. Skrællen med sorte torne er dekoreret med hvide striber og dækket af en smuk purinblomst.

Muromsky

Denne tidligt modne sort viser ingen tegn på at sætte farten ned, på trods af at den blev forædlet for længe siden. Buske, rigeligt dækket af farvestrålende løv, danner ranker, der bliver op til 1,5 m lange. De ovale syltede agurker vejer kun 50-60 g, med skræl, der deler sig i lyse striber og er besat med sorte torne. Det tætte, faste frugtkød indeholder små frø.

Kystnære

Denne bibestøvede sort kan prale af høje udbytter, men kræver varme. Buskene danner lange ranker, der er fastgjort til støtter. Æggestokke dannes i klynger ved bladknuderne. 3,5 kg agurker høstes pr. kvadratmeter og besidder:

• cylindrisk form;
• tuberkulær overflade;
• sød og sprød pulp.

Agurkefrø spirer let, og frugten er ikke bitter. Planten er immun over for anthracnose og er med korrekt dyrkning og pleje ikke modtagelig for meldug.

Sprød

Denne sort trives i åbne havebede; i kølige klimaer trives agurker i et drivhus. Blomsterne på buskene bestøves af insekter, og efter seks uger modnes agurkerne med store sorte torne, der vejer 80 gram. Agurkernes kød er sprødt og lækkert.

Nezhinsky

Denne sort, der blev udviklet i det nordlige Ukraine, er fortsat en favorit blandt haveejere på trods af fremkomsten af ​​mere produktive hybrider. Buskene vokser meget hurtigt og danner 2 meter lange ranker. Nizhyn agurk værdsat:

• for fremragende smag;
• fast og saftig pulp;
• tilstedeværelsen af ​​knasende bevægelser.

Denne sort er hårdfør over for kulde og tørke. Agurkernes skræl er meget tyndere end andre syltede agurker.

Filippok F1

Gartnere planter denne ubestemte hybrid, som kræver bier til bestøvning, ikke kun på grund af dens høje udbytte, men også fordi dens frugter er ideelle til syltning.

Små cylindriske agurker produceres i store mængder på forgrenede buske.

Monastisk

I et åbent, solrigt bed producerer denne tidlige sort med blandet bestøvning rigelig frugt. Agurkerne, dekoreret med lyse striber og sorte torne, bevarer en behagelig smag efter varmebehandling, er fri for luftlommer og modnes på seks uger.

Tøndebejdsning

Navnet på denne russisk-avlede sort antyder straks formålet med at plante disse agurker. Naturligt bestøvede buske producerer tidligt modne frugter med sorte pigge, der er 8-9 cm lange.

Salte ører

Udbyttet af den parthenokarpiske sort falder ikke i regnvejr, når bierne ikke flyver. Hunblomsterne kræver ikke bestøvning.

Salty Ears hybridbusken producerer 5-7 kg små, søde frugter; de er aldrig bitre, og de små syltede agurker ser originale ud i en krukke.

Søn af Regiment F1

Denne hybridsort, der sjældent er modtagelig for sygdomme, glæder sig over en høst af sprøde, sprøde frugter, der sætter sig så tæt, at de skal plukkes dagligt. Gartnere bruger de hvidstribede, ujævne agurker til syltning.

Møl F1

Gartnere skriver begejstrede anmeldelser om denne hybrid, som kan prale af en lang og rigelig frugtsæson. Et bed på en kvadratmeter giver 9-10 kg agurker. Når frugten er sat, plukkes de sprøde syltede agurker inden for to dage for at forhindre, at de vokser til.

Pålidelig F1

Denne ubestemte sort producerer skud, der skal bindes til en støtte. De høje, kraftige buske bestøves af insekter, men producerer en fremragende høst af frugt, der modnes på 40 dage. Fordelene ved Nadezhny-agurken inkluderer:

• attraktivt udseende;
• fravær af bitter smag;
• fremragende smag af tæt pulp.

Planten modstår naturens luner og lider sjældent af sygdomme. Agurkerne, der vejer 110 eller 120 gram, er uskadede under transport og holder sig godt ved opbevaring.

Kornet F1

Denne produktive hybrid tåler kulde, tørke og er sygdomsresistent. Buskene producerer talrige, rigt grønne frugter. Agurkesorten Kornet kan prale af en attraktiv form, saftigt, fast frugtkød og bumser.

Deadbolt F1

Hybriden plantes udendørs, da den tåler både kulde og regn. Vinstokkene producerer klaser af adskillige agurker. De farvestrålende agurker vejer ikke mere end 90 gram og er dækket af bumser og hvide torne. Agurkerne bevarer deres sprødhed selv efter syltning.

Snack F1

Denne ubestemte sort blev udviklet af forædlere til udendørs plantning. Mellemstore buske producerer blandede blomster, der bestøves af vind og insekter. Zakusochny-hybridens korte frugter er lette, har fast frugtkød og er ikke kun velegnede til salater, men også til syltning.

Smiley F1

Denne sort tilpasser sig hurtigt kuldeperioder, tørke og overskyet, fugtigt vejr og producerer frugter, der modnes meget tidligt og har en unik form. Runde Smiley-agurker har en smuk mørkegrøn farve, bliver kun 5-6 cm lange og vejer lidt over 40 gram.

Nordpolen F1

Hybridens navn afspejler de regioner, som russiske forædlere har udviklet den til. Planten producerer rigeligt med frugt i et plastikdrivhus, hvor de første grønne skud modnes inden for 40 dage efter spiring.

Nordpolen modstår temperatursvingninger, og agurkerne modnes ujævnt, hvorfor frugtperioden forlænges.

Du vil knuse F1

I regioner med kølige somre dyrkes agurker fra frøplanter. Denne partenokarpiske hybrid trives også, når den sås direkte i jorden. Obkhrustish-sorten producerer hunblomster og bærer frugt uden hjælp fra bier. De 8 cm lange agurker med hyppige knolde på overfladen vokser ikke over, har en distinkt aroma og en fremragende smag.

Levina F1

Mange gartnere elsker de små agurker, der passer i en lille krukke, og når de vælger sorter til plantning, vælger de Levin-hybriden. Buskene, der producerer miniature-agurker, blomstrer hele sommeren, og de møre, bulede frugter modnes meget hurtigt.

Stenbukken F1

Denne sort, der er udviklet i varme klimaer, tilpassede sig hurtigt det kølige og fugtige klima, opnåede immunitet over for sygdomme og glæder sig med smukke miniatureagurker af ensartet størrelse.

Børn i haven

Denne hybrid med både han- og hunblomster imponerer med sit høje udbytte i åben jord, hvor den bestøves af skuldrene og producerer små, knoldede grønne frugter. De søde frugter bevarer deres sprødhed, når de syltes, og udvikler ikke en bitter smag, hvilket gør "Rebyatki na Gryazke" så eftertragtet. Sorten er immun over for mosaikvirus og er resistent over for rodrot og pletter.

Landsbyens syltede agurker F1

Agurker modnes på bare 40 dage på buskene af denne selvbestøvende hybrid af russisk oprindelse. Sorten trives i en bred vifte af klimaer og producerer frugt indtil efteråret. Gartnere sætter pris på de korte agurker fra Derevenskoye Raznosol for deres behagelige smag, subtile aroma og det faktum, at de ikke udvikler luftlommer i det tætte frugtkød.

Landsby F1

Denne hybridsort er kendetegnet ved en gennemsnitlig produktivitet, men er modstandsdygtig over for kulde, er stort set sygdomsfri og vokser både under plastik og på friland. De aflange frugter med sparsomme knolde er fremragende i salater og syltede agurker.

Populære sorter til vinterforberedelser

Mange husmødre ruller agurker i krukker, og i et køligt rum mister de ikke deres smag og forbliver faste i mere end et år.

Spil

Frugten af ​​denne naturligt bestøvede, højtydende sort modnes midt i sæsonen og danner rigelige frugter på lave buske. De ovale agurker er tyndt dækket af torne, dekoreret med hvide striber og vejer mindre end 70 gram.

Vandmanden

Beskrivelsen af ​​denne russiskavlede sort og dens frugts karakteristika har vakt mange haveejeres interesse, selvom planten trives i solen og kræver biernes opmærksomhed. Vodolaya-agurker har med deres tætte knolde en smuk oval form, tynd skræl og mørt frugtkød.

Føniks

Denne hybrid blev udviklet til udendørs plantning tilbage i 1980'erne, men er forblevet populær blandt haveejere. Frugterne begynder at modnes efter to måneder, men sætter sig før frost. Agurker bliver 12-16 cm lange, vejer i gennemsnit 60 g og forbliver grønne.

Mod

På buske med udviklede rødder dannes æggestokken i bundter, og i stedet vokser duftende cylindriske frugter med hvide torne og sprødt kød.

Gøg

Denne selvbestøvende sort, udviklet til drivhuse, producerer et stort antal syltede agurker uanset vejrforholdene. Store, lysstribede frugter vokser til 16-20 centimeter i længden inden for seks uger.

Hector

Denne bestemte hybrid, udviklet i Holland, er en favorit blandt landmænd, da de første agurker begynder at blive plukket inden for en måned. Gartnere planter Hector F1, som ikke kræver buskhærvning, for dens lækre, små agurker.

Hermann

Denne letdyrkede sort producerer frugt godt, selv for nybegyndere i havebrug. Buskene producerer hunblomster, der ikke kræver bestøvere. Syltede agurker, som høstes efter 36 eller 38 dage, udvikler en fyldig grøn farve, når de dyrkes i fuld sol, og falmer, når de plantes i skygge.

Marinda

Denne hybrid, der bærer frugt både under plastik og udendørs, producerer 6-7 agurker pr. knude med regelmæssig vanding og gødskning. Når agurkerne er modne, vejer de op til 70 gram, og frugtkødet, der indeholder små frø, er fuldstændig fyldt med luft.

Aftener i Moskva-regionen

Denne ubestemte hybrid producerer lange vinstokke, der producerer klaser af æggestokke, selv i fravær af sol. Denne russisk-avlede sort giver 15-17 kg. De cylindriske, mørkegrønne frugter har en fremragende smag og saftigt frugtkød.

De bedste universelle sorter til åben jord

Selvom der er udviklet mange hybrider, der giver høje udbytter i drivhuse, sår gartnere agurker i åbne bede i regioner med lange somre.

Frugter modnet i solen får en særlig aroma.

Fontanelle

En favoritsort blandt haveejere, selvom den bestøves af bier, producerer den æggestokke i klaser. Agurkerne modnes ujævnt, så de høstes næsten indtil efteråret. De duftende, søde agurker, dekoreret med hvide striber og dækket af sorte torne, vejer ikke mere end 100 gram og er velegnede til syltning og marinering.

Buskagtig

Denne kompakte plante med korte stængler optager kun lidt plads og ser unik ud i haven, især når den er dækket af pæne frugter. De grønne ægformede agurker er lækre og saftige, med masser af frø i kødet, men ingen tomme rum.

Baby

Denne miniaturesort tiltrækker haveejere med sine tidlige agurker med ujævn skræl, som modnes meget hurtigt. Agurkerne skal plukkes dagligt; de opbevares godt og bruges til syltning.

Tips og anbefalinger til plantepleje

For at sikre, at agurkerne har en behagelig smag og modner rigeligt, vandes planterne med vand, der er opvarmet af solen til 22-24 grader Celsius. Det er bedst at begynde at vande om eftermiddagen. I varmt og tørt vejr kræver afgrøden mere fugt, ellers bliver frugterne bitre.

Under blomstringen bør buskene sprøjtes med sukker eller borsyre; bier elsker disse godbidder. Frugterne bør plukkes regelmæssigt for at forhindre, at de udtømmer planten. Agurker fodres med gødning, urinstof, superfosfat, og hver uge blandes et glas aske i vand og hældes under buskene.