Hvornår kan man samle hindbærblade til tørring til vinteren, høsttidspunkter

Når man høster hindbærblade og -kviste, er det vigtigt at vide, hvornår man skal plukke dem korrekt, og hvordan man forbereder dem til tørring, så man har en forsyning af lækker og sund urtete til hele vinteren. Et afkog af tørrede grøntsager opfrisker, beroliger, afgifter kroppen og minder dig simpelthen om fine sommerdage på lange vinteraftener.

Nyttige og medicinske egenskaber ved hindbærblade

Alle ved, at hindbærsyltetøj hjælper mod forkølelse, men få ved, at ikke kun frugten, men også bladene og kvistene er gavnlige. Så hvad bruges tørrede hindbærblade til? På grund af deres rige indhold af C-vitamin, E- og K-vitamin, folsyre, tanniner og astringerende stoffer, mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer, hjælper dette middel effektivt med mange problemer, herunder følgende:

• behandling af forkølelse;
• styrkelse af immunforsvaret;
• behandling af gynækologiske sygdomme;
• hjælp i tilfælde af forgiftning;
• renser kroppen for toksiner.

Hvilke blade kan man samle?

For at samle de rigtige blade til at lave en sund og aromatisk drink, skal du huske et par finesser.

• Det er bedre at høste materiale, der er tættere på toppen - sådanne blade får mere sollys.
• Det er nødvendigt at omhyggeligt inspicere skuddene for insekter og sygdomme: berørte blade er ikke egnede til tørring.
• Pladerne tages friske, uden tørrede dele, mekaniske skader, solskoldning og tegn på visnen.
• Vilde hindbærblade har de bedste medicinske egenskaber.
• Busken bør placeres væk fra travle motorveje, lossepladser og farlige industrier.

Indsamlingsvilkår og -regler

For i sidste ende at opnå en duftende te er det første skridt at høste urterne på det rigtige tidspunkt og korrekt, så man sikrer maksimalt næringsindhold. Det bedste tidspunkt anses for at være de første uger af juni, før busken begynder at blomstre, da al plantens energi i denne periode er fokuseret på at dyrke løv.

Mange gartnere høster hindbærblade i løbet af sæsonen, startende i maj og slutter i september, og kombinerer nogle gange denne proces med sanitær beskæring af planter.

Det er vigtigt at huske, at hvis man høster blade i massevis i juli, i frugtsæsonen, kan det svække busken og føre til tab af noget af høsten. Blade høstes i hånden, og man kan også plukke stilken eller skære hele toppen af ​​et ungt skud af. Det er vigtigt ikke at rive hele busken for dens blade.

Tilberedningsmetoder

Der er flere måder at høste hindbærblade på. Gartnere tørrer skuddene eller de enkelte blade og fermenterer også bladene for at lave te.

Tørring

Tørring af afskårne stængler gøres bekvemt ved at binde dem til "koste" og hænge dem et solbeskyttet, godt ventileret område. Når de er tørre, brækkes skuddene af og opbevares.

De enkelte blade lægges ud i et enkelt lag til tørring og vendes regelmæssigt for en mere jævn og vellykket tørreproces.

Grøntsagerne tørrer godt, når de placeres på et udstrakt net, da dette giver bedre ventilation og eliminerer behovet for at flytte dem.

Fermentering

Fermentering er en særlig forarbejdningsmetode, der involverer fermentering efterfulgt af tørring. Fordelen ved denne metode er, at uopløselige stoffer omdannes til letfordøjelige, da bladstrukturen ødelægges under forarbejdningen. Te lavet af materiale fremstillet ved fermentering er meget aromatisk.

Grønne forarbejdes manuelt eller mekanisk ved hjælp af en kødkværn.

Den manuelle metode er mere arbejdskrævende: hvert blad skal knuses mellem håndfladerne, snos til et rør og derefter hakkes fint med en kniv. De forberedte, knuste blade placeres i en beholder, dækkes med et fugtigt klæde og lades fermentere i flere timer ved 25-27 grader Celsius (77-80 grader Fahrenheit). Derefter tørres råmaterialet i ovnen.

Arkenes varighed og opbevaringsforhold

Tørrede hindbærblade kan opbevares i stof- eller papirposer, og glas er også praktiske til opbevaring af hindbærinfusioner. Keramiske og emaljerede beholdere med tætsluttende låg er velegnede til urtete.

Opbevar tørrede urter køligt og beskyttet mod direkte sollys. Holdbarheden for tilberedt hindbærurtete er 24 måneder.

Opskrifter på lækker og sund te

For at lave en lækker, sund og aromatisk drik, tilsæt 2 spiseskefulde tørrede blade til et glas varmt vand og lad det trække i 3 timer på et varmt sted eller i en termokande. Tilsæt sukker eller honning efter smag ved servering.

Grundopskriften kan varieres ved at tilsætte andre friske eller tørrede krydderurter og bær. For eksempel skaber det at brygge mynte med hindbær en vidunderlig beroligende cocktail.

Drikkevarer med tilsatte hindbærblade kan serveres både varme og kolde. Om sommeren, for at slukke tørsten og forfriske dig selv, tilsæt et par isterninger til dit glas.

Hindbærblade under graviditet

I løbet af første og andet trimester af graviditeten anbefales det at undgå urtete, da det kan øge risikoen for for tidlig fødsel. Efterfølgende er det muligt at indtage hindbærbladsinfusion efter konsultation med en fødselslæge.

Kosmetisk brug

Hindbærblade bruges ofte i kosmetologi. De bruges til at styrke hårrødderne ved at vaske håret med et afkølet afkog. Vask med infusionen kan hjælpe med at slippe af med akne og bumser.

Er der nogen kontraindikationer?

Hindbærte bør ikke indtages af personer med individuel intolerance over for planten. Infusionen bør ikke tages sammen med aspirin. Desuden anbefales afkog absolut ikke til personer med følgende tilstande:

• mavesår;
• nyresvigt;
• hyppig forstoppelse;
• gigt;
• astma;
• øget surhedsgrad.

Det er ret simpelt at tørre hindbærblade til vinteren, men at drikke te med denne aromatiske tilberedning vil give en uforlignelig fornøjelse. For at sikre, at drikken er så aromatisk og gavnlig som muligt, skal du følge disse enkle retningslinjer, når du høster og forarbejder bladene, samt når du opbevarer det færdige produkt.